9 documentários que vão mudar a forma como olha para a comida

Comecemos numa nota positiva. Se é daquelas que gostam de comer com os olhos (get it?) a nossa primeira sugestão é para si. Perfeita para os apaixonados pela comida, esta série documental é de deixar qualquer um com água na boca. Cada episódio segue um chef de renome que partilha a sua visão e as suas histórias de vida e de carreira.
Ideal para: os amantes da comida, da cultura e da deliciosa fusão dos dois.

O Cowspiracy não podia faltar nesta lista. Extremamente polémico, este documentário é um verdadeiro “abre-olhos” no que diz respeito ao impacto das indústrias da pecuária e da pesca no nosso planeta. Os realizadores analisam e questionam várias ONGs sobre o porquê de não abordarem o assunto e o resultado é uma hora e meia de descobertas e imagens chocantes.
Ideal para: quem precisa de inspiração para ser mais sustentável no que toca à alimentação e ao impacto que esta tem no meio ambiente.

“A forma como comemos mudou mais nos últimos 50 anos do que nos 10.000 anteriores.” Esta é uma das frases marcantes deste documentário, que nos dá um olhar profundo sobre o consumo desenfreado de fast food e o poder da indústria alimentar nos Estados Unidos da América.
Ideal para: quem quer aprender mais sobre a origem da comida que tem no prato.

Com um bioquímico e uma cirurgiã como protagonistas, este é um documentário que analisa em profundidade o impacto que a alimentação tem na saúde das pessoas. A conclusão: uma alimentação pouco regrada está associada a doenças crónicas que podem ser prevenidas com a adoção de uma dieta plant based.
Ideal para: os fanáticos da saúde que querem prevenir todas as doenças possíveis e imagináveis.

É um documentário com seis episódios que tem como foco a fraude e a corrupção da indústria da alimentação, assim como as consequências que esta tem para a nossa saúde.
Ideal para: os fãs de teorias da conspiração e true crime.

Samin Nosrat diz que todas os pratos deliciosos têm quatro elementos em comum: sal, gordura, acidez e calor. E se a chef, apresentadora e escritora o diz, nós acreditamos. Em Salt Acid Fat Heat encontramos o guia essencial para cozinhar com prazer, e seguimos as viagens de Samin por vários países, onde vai descobrir os princípios que tornam a comida deliciosa.
Ideal para: quem quer reencontrar a paixão pela comida.

The Game Changers faz uma reflexão acerca dos benefícios da alimentação plant based por parte de atletas (e não só). Com uma base científica e produzido por nomes como James Cameron, Arnold Schwarzenegger e Jackie Chan, é um documentário que pretende agitar a discussão sobre o veganismo.
Ideal para: quem se preocupa com o impacto que a alimentação tem na sua saúde e performance física.

Fala da alimentação como a derradeira cura para a maioria das doenças e segue vários pacientes com patologias crónicas que, como consequência de alterações na alimentação, conseguem reduzir quase por completo os seus sintomas.
Ideal para: quem se interessa pelo tema da nutrição.

Mostra a evolução da comida na História e a sua capacidade de nos inspirar e unir. Com base nos quatro elementos naturais – o fogo, a água, o ar e a terra -, Cooked tem o intuito de fazer com que as pessoas regressem à cozinha e relembrem as tradições, o verdadeiro significado da comida e as técnicas que sempre foram utilizadas para cozinhar.
Ideal para: quem precisa de inspiração para fazer o jantar hoje à noite.