Começar uma dieta é um desafio. Adiamos, dizemos que “segunda-feira é que é!”. Comprometemo-nos, desistimos, recomeçamos. Andamos neste vaivém, neste desequílibro alimentar, até que deixamos para a estação seguinte – provavelmente, para mais perto do verão.
Entrar em dieta implica, de facto, muita força de vontade. A ideia de começar é quase tão dolorosa quanto o processo em si. Começar sozinha, sem um guia ou um apoio, poderá ser difícil. Por isso mesmo, a Saber Viver reuniu seis livros com seis opções de dietas que pode (e deve) experimentar. Juntas oferecem centenas de receitas saudáveis e equilibradas.
Há opções paleo, outras pensadas para não passar fome. Há dietas focadas no consumo de gorduras boas, outras dedicadas à confeção de receitas práticas para o dia a dia. Conheça-as e escolha aquela que mais se adequa ao seu estilo de vida.
Leitura aconselhada para cumprir as dietas até ao fim
Comer bem é o melhor remédio
Da nutricionista, ex-presidente da APN e atual bastonária da ordem dos nutricionistas, Alexandra Bento, Comer é o Melhor Remédio é um livro que fala sobre alimentos, sobre nutrientes, sobre o que devemos e não comer. É uma espécie de manual completo para aumentar (ou ganhar!) consciência alimentar, fazer as pazes com a comida e aprender a comer. Inclui, claro, mais de 40 receitas criadas com a ajuda do chef Hélio Loureiro. Tudo para a ajudar a organizar as refeições da semana, de forma prática, saudável, equilibrada e amiga da carteira.
Coma Gordura e Emagreça
Já lá vão os tempos em que a gordura era encarada como a maior inimiga de uma dieta e do peso saudável. Está cientificamente comprovado que as fontes de gordura saudáveis são essenciais a uma boa saúde e forma física. É disso que trata Coma Gordura e Emagreça, de Mark Hyman, um especialista americano em medicina funcional. Foi o estudo aprofundado do efeito da gordura no corpo que o levou a este livro. Após ter descoberto todas as vantagens deste nutriente, adotou uma dieta rica em lípidos saudáveis. E deu-lhe o nome de dieta Pegan – junção de paleo e vegan.
Dieta Prática
Dicas para manter-se motivada e não desistir. Uma lista de compras com tudo o que será necessário. E, claro, mais de 70 receitas práticas e fáceis para fazer no dia a dia. Tudo isto está incluído no livro A Dieta Prática, o método de 28 dias criado pela nutricionista Rita Rocha de Macedo. Poderá fazê-lo sozinha ou em grupo, juntando-se à sua página de Facebook com o mesmo, onde, todos os meses, são anunciadas vagas para se juntar a um grupo e receber acompanhamento próximo, constante e equilibrado.
Uma Dieta à Sua Medida
Maria João Ibérico Nogueira é autora de Uma Dieta à Sua Medida. Com grau de mestra em nutrição Clínica, pela Universidade de Coimbra, junta neste livro quatro componentes que devem ser alternadas durante um mês (um em cada semana). São estes a dieta vegetariana, a dieta sem lactose e sem glúten, a dieta hiperproteica e a dieta mediterrânica. Foram pensados para, por um lado, oferecer um regime variado e pouco aborrecido, e, por outro , para ajudar a perder peso de forma saudável e equilibrada, sem radicalismos ou fundamentalismos. O livro inclui receitas semanais e práticas que vão ajudar, não só a atingir os objetivos pretendidos, como a manter bons hábitos posteriormente.
Livro de Receitas Paleo
Muito rica em fibra, em proteína, em ácidos gordos, vitaminas, minerais e antioxidantes. Isenta de hidratos de carbono de alto índice glicémico, também exclui os cereais e os produtos lácteos e derivados. A dieta do paleolítico não poderá nunca ser idêntica à alimentação que era feita nesta época da história, mas segue o mesmo principio de comer os produtos mais naturais possível, aqueles que foram a base da alimentação dos caçadores e recoletores. As figuras centrais deste regime são vegetais, tubérculos, carne, peixe, marisco, ovos, fruta, sementes, fontes ricas em gordura como óleo de coco e azeite e ainda frutos secos. É, há já algum tempo, uma das dietas que mais adeptos tem – sobretudo para quem treina muito – pela sua riqueza nutricional.
No Livro Receitas Paleo, de Irena Macri, ucraniana a viver na Austrália e autora do blogue Eat Drink Paleo, pode encontrar várias receitas que seguem a filosofia desta dieta. Há desde receitas paleo de carne, de peixe, vegetais e sobremesas, para comer de forma equilibrada, variada e saudável.
A cozinha paleo com receitas simples e deliciosa. A dieta do paleolítico, conhecida como “dieta paleo”, é uma das principais tendências na dietética hoje em dia. Contudo, muitas pessoas consideram-na restritiva e difícil de seguir. Irena Macri apresenta aqui diversas receitas paleo de carne, peixe, vegetais e sobremesas, todas elas completas, nutritivas, deliciosas e de fácil confeção.
Emagreça sem Fome
Para muitos, dieta é sinónimo de não comer e de restrição alimentar. A nutricionista Iara Rodrigues, Diretora Clínica do Departamento de Nutrição da Clínica White, prova-nos o contrário com Emagreça Sem Fome, um livro que ajuda a mudar hábitos alimentares e a comer bem e de forma equilibrada, com o objetivo de perder peso. O plano é pormenorizado e para todos os dias há refeições e receitas específicas. Além disto, inclui uma componente mais teórica onde o leitor poderá ficar a conhecer melhor os alimentos e as suas propriedades.
Está a pensar entrar em dieta? Já conhecia estes livros?
