Açaí: o fruto que reduz o mau colesterol (entre outros benefícios)
Reverenciado por nutricionistas e aclamado pela cosmética, há milhares de anos que este fruto é consumido na América do Sul. Saiba por que tem de acrescentar o açaí à sua alimentação.
“As bagas de açaí são produzidas por uma palmeira que cresce nas áreas de planície inundada pelo rio Amazonas, no Brasil”, conta David Grotto no livro 101 Alimentos Que Podem Salvar a Sua Vida (Academia do Livro).
Embora seja parecido com o mirtilo, o açaí é quase totalmente ocupado por uma semente, sendo que apenas o seu revestimento é aproveitado para os produtos derivados – como seja polpa, pó, etc.
Deste lado do oceano Atlântico, a sua popularidade tem vindo a crescer muito devido ao seu sabor único a frutos silvestres e chocolate amargo. Permite fazer sobremesas (como esta mousse de açaí), sumos e batidos deliciosos e saciantes.
Mas, acima de tudo, o açaí está nas bocas do mundo graças à sua extensa lista de propriedades benéficas.
Benefícios do açaí
É conhecido por ser o fruto mais rico em antioxidantes da Natureza, combatendo o stresse oxidativo, protegendo contra a ação dos radicais livres e promovendo a regeneração celular.
Reduz o mau colesterol, favorece o bom funcionamento do cérebro, diminui o risco de diabetes e de doenças cardiovasculares e reforça o sistema imunitário.
Experimente estas receitas
Bowl baiana
1. Num processador de alimentos, misture 100 g de polpa de açaí, duas colheres de chá de açaí em pó, uma banana, uma chávena de frutos do bosque congelados, quatro cubos de gelo e meia chávena de leite de coco.
2. Distribua o preparado por duas tigelas e enfeite com fruta fresca, frutos secos, sementes e/ou cereais.
Gelataria caseira
1. Numa liquidificadora, misture 200 g de polpa de açaí, uma banana média madura e 120 g de iogurte natural.
2. Quando tiver formado um creme homogéneo, leve ao congelador durante quatro horas.
Como incluir este alimento no dia a dia
Diversifique as suas fontes de antioxidantes, experimentando os seguintes produtos à base de açaí.
Sumo de açaí
The Berry Company, no Celeiro 1,45€
Sorvete de açaí e guaraná
Native Açaí, 2,99€
Barra de açaí e framboesa
Beond Organic, no Celeiro, 1,79€
Açaí em pó
Iswari, 12,60€
Costuma consumir açaí? Conheça ainda os benefícios do cacau.
