Não podemos esperar comer tudo o que quisermos sem engordar. Também não é com milagres que aceleramos o nosso metabolismo de um dia para o outro e à velocidade que queremos.
Porém, é tudo uma questão de equilíbrio. Se apostar numa alimentação saudável e seguir alguns passos que lhe damos é possível que o seu metabolismo acelere.
Há, primeiro, algumas bases que é necessário entender. “Mexer no metabolismo não é tão fácil quanto isso” diz-nos o nutricionista Cláudio Rodrigues da Clínica de Nutrição de Lisboa.
E fala-nos do conceito de metabolismo basal: “É a energia mínima que o nosso corpo precisa para nos manter vivos”, explica. Ou seja, é o que agrupa atividades como a respiração ou a circulação sanguínea, por exemplo, tendo como principais órgãos o coração, o estômago e o fígado.
Quer um exemplo prático? Quando está deitado no sofá, por exemplo, está apenas a usar o seu metabolismo basal. Aqui gasta muito pouca energia.
Depois, há atividades voluntárias, como o exercício físico, que fazem com que o nosso metabolismo acelere.
Porém, apesar de haver coisas que pode fazer para que isto aconteça, o especialista deixa a ressalva: “Um dos aspetos que influencia mais o metabolismo é a carga genética”. Aqui não se pode mexer, mas pode-se jogar.
O que prejudica (e muito) o nosso metabolismo
“Mais importante do que ativar o nosso metabolismo é não estragá-lo”, refere o nutricionista. Ao mesmo tempo, alerta-nos para as dietas perigosas que podem prejudicar o nosso organismo. “As dietas ioiô são péssimas para o metabolismo“, explica.
“Quando estamos em dieta ingerimos alimentos com muito pouco valor calórico, o que leva a uma alteração do metabolismo, tornando-o mais lento. Ele tem de sobreviver com menos calorias, por isso quando voltamos a comer mais, o metabolismo leva mais tempo a digerir e engorda”, esclarece.
É, na verdade, fácil de perceber. Uma mulher tem de ingerir uma média de 1100 calorias por dia.
Quando o corpo não recebe esta quantidade, estamos a afetá-lo e, assim, este fica mais lento. Daí a importância de se alimentar bem e de forma equilibrada – sem dispensar os alimentos certos e de comer várias vezes ao dia.
5 formas de acelerar o metabolismo
1. Invista num treino intervalado de alta intensidade
Em inglês chama-se HIIT (High Intensity Interval Training) e em português “treino intervalado de alta intensidade”. É caracterizado por treinos de uma hora (ou menos) de grande esforço físico. Acontece que estes treinos são muito diferentes de exercícios ou treinos de cardio.
“Quando corremos o nosso corpo volta ao metabolismo basal. Enquanto se fizermos estes tipo de exercícios [de alta intensidade] o corpo gasta mais energia durante mais horas. Pode durar até 9 horas.”, menciona o nutricionista.
2. Trabalhe os seus músculos
Se o seu treino não inclui musculação (e a razão não é por indicação médica), devia. Segundo o nutricionista Cláudio Rodrigues “os músculos são uma das melhores formas de melhorar o metabolismo”.
Há ainda que ter em conta que “a partir dos 30/35 anos o nosso metabolismo tem tendência a decrescer, além de que os nossos órgãos trabalham de forma mais lenta e a massa muscular diminui”.
É importante, por isso, que faça exercícios que trabalhem os músculos e que os façam crescer, pois no pós treino o corpo continuará a gastar energia.
Por alguma razão os homens têm um metabolismo acelerado: normalmente, por terem mais músculo e menos gordura do que as mulheres.
3. Ingira mais proteínas
Fixe isto: comer alimentos proteicos faz com que o organismo gaste mais energia a digeri-los.
“Se comermos um alimento rico em proteína, como peito de frango, por exemplo, o nosso corpo não vai assimilar todas as calorias. Vai gastar entre 12% a 15% de energia a digeri-lo”.
Pegando no mesmo exemplo, se este peito de frango tiver 100 calorias, vão ser assimiladas apenas 80, o resto é digerido pelo organismo.
Quando ingerimos hidratos de carbono e açúcar, a conversa já é outra. O nosso organismo já vai gastar menos energia. “Não vão ser 15%, mas talvez 8%”, explica o especialista. Assim, o nosso corpo assimila mais calorias.
Além disto, os alimentos proteicos e com fibras (como pão e massa integral) têm um efeito saciante. Vamos ter a sensação de estarmos mais satisfeitos.
4. Beba chá verde
Ainda que o chá verde tenha um efeito residual, pode, de facto, ajudar a acelerar o metabolismo.
Porquê? Por ser rico em substâncias xantinas, mais concretamente a teofilina e cafeína, que desperta e faz o sistema digestivo trabalhar, como explica Cláudio Rodrigues.
Os alimentos picantes também ajudam
Quando ingerimos alimentos picantes, “sentimos calor, gastamos energia e isto em termos digestivos faz diferença”.
De acordo com o nutricionista, gastamos entre 10% a 15% de energia de cada vez que comemos refeições com ingredientes picantes. O especialista destaca a pimenta caiena.
