Acha mesmo que precisa de levar as bananas numa embalagem de esferovite com película aderente? As ervilhas numa lata ou os espinafres num pacote de plástico? A resposta é simples: não!
Ir ao mercado envolve interação social (sim, tem de dizer bom dia e conversar com as pessoas). Bem como alguma pesquisa e descoberta no terreno. E melhor: percebe que levar uma cesta resolve todos os seus problemas – só tem o senão de parecer uma fashion victim. Fará menos lixo quando chegar a casa e livrar-se-á da dose de culpa de levar imensos sacos de plástico, que sabe que não servirão para nada.
Na maior parte dos locais que vendem biológico, os sacos são de papel e é suposto trazer os grandes de casa. A venda a granel também é incentivada. E, se fizer contas, vai perceber que poupa mais.
Amelia Freer, terapeuta nutricional e especialista em alimentação saudável, defende esta postura no seu livro Comer.Nutrir.Brilhar, até porque permite organizar uma despensa com frascos de vidro em que consegue ver exatamente o que tem.
Grande parte da contestação na área dos produtos biológicos continua a ser o preço mas, na realidade, depende tudo do seu estilo de alimentação. Qualquer terapeuta nutricional defenderá que não deve comer peixe ou carne todos os dias, mas dar primazia aos vegetais e leguminosas. E, essas, comprando a granel, valem a aposta.
Onde compramos os nossos produtos biológicos
Mercados biológicos Agrobio
São cerca de treze e estão espalhados por todo o país, desde Portimão, até Aveiro, passando por Lisboa e Setúbal. Os mercados surgiram pela mão da Agrobio –Associação Portuguesa de Agricultura Biológica e querem “promover relações de confiança entre produtores e consumidores, bem como circuitos curtos de comercialização, com preços acessíveis, mas também mais justos para o produtor”.
Todos os produtores participantes são controlados por um organismo de controlo e certificação legalmente autorizado pelo Ministério da Agricultura. Adoramos o do Príncipe Real, em Lisboa. Principalmente, porque encontramos lá dois dos nossos favoritos: o Sr. Libério Alcobio, de Alpiarça, e a Quinta do Arneiro, em Mafra. Estes acabam sempre por nos explicar como cozinhar determinados alimentos, oferecendo saber e receitas.
Onde: Em treze cidades.
Quinta do Arneiro
Entregam em casa na zona de Cascais, Mafra, Oeiras, Lisboa, Torres Vedras, Loures, Alcochete, Margem Sul e Sintra. Vendem na própria Quinta do Arneiro e ainda participam nos mercados biológicos do Príncipe Real, Campo Pequeno e Cascais. Aqui pode optar por um cabaz da quinta pequeno (20€, para duas ou três pessoas), por um médio (25 euros, três a quatro pessoas) ou um grande (30 euros, quatro a seis pessoas), ou ainda escolher o seu cabaz personalizado.
Adoramos a Salada da Quinta com Flores. No site encontra ainda inúmeras ideias de receitas (experimente os espargos grelhados e vinaigrette de flores). Avisamos desde já que a quinta pede por uma visita. O ideal é levar as crianças, para ganharem noção de como crescem os legumes e fruta.
Quando: Entregas em diferentes zonas consoante o dia.
Herdade do Freixo do Meio
Quando se chega à Herdade do Freixo do Meio não nos apetece muito de lá sair. Mais de 150 produtos biológicos são comercializados em mercados de proximidade. Porém, pode também encontrá-los na loja no Mercado da Ribeira (n.º61), em Lisboa, onde encontra um talho. Lá, vendem-se as carnes produzidas e transformadas pela Herdade, bem como vegetais frescos, vinho, azeite, arroz, e muitos outros produtos.
Também é possível encontrar os seus produtos no Intermaché, em Montemor-o-Novo, no Pomar da Rosa, em Lisboa, no D’Alentejo com Amor, em Oeiras, e ainda no Minimercado Frutose, em Brejos de Azeitão, ou pedir para entregar na Spira, em Campo de Ourique, Lisboa.
Pode adquirir as suas compras de forma esporádica diretamente na loja, mas também encomendar consoante as disponibilidades semanais, através do email csafreixodomeio@gmail.com. É possível ainda aderir ao compromisso “Partilhar as Colheitas – CSA – Herdade do Freixo do Meio”. Esta é a forma mais barata de adquirir os produtos.
Onde: Herdade do Freixo do Meio, 7050-704, Foros de Vale Figueira.
PROVE
O PROVE – Promover e Vender, aproxima produtores de consumidores, de uma forma justa, permitindo a todos exercerem a sua cidadania, mas também alimentarem-se melhor. Existem diversos PROVE em Portugal e nem todos são biológicos, mas são todos locais.
Em Campo de Ourique, Lisboa, todas as terças-feiras, a empresa de revitalização patrimonial, Spira, recebe os cabazes do PROVE na sua loja. São compostos por produtos horto-frutícolas de agricultura biológica, oriundos da exploração da Recanto D’Arrábida dos produtores Solange e Hélio, situada em Pinhal Novo, no concelho de Palmela, com um peso que oscila entre os cinco e os sete quilos e um preço único de 15€.
Na Cooperativa do Povo Portuense, no Porto, também já existe um cabaz PROVE biológico. Duas jovens agricultoras, com explorações em Penafiel, que se dedicam ao modo de produção biológico, iniciaram a entrega de cabazes. Para ambos os cabazes, a inscrição pode ser feita no site.
Onde: Loja Mundo Património Lab – Rua de Campo de Ourique, 169-171, Lisboa; e Cooperativa do Povo Portuense – Rua do Paraíso, 217, Porto.
Quando: As entregas de cabazes de produtos biológicos decorrem às terças-feiras.
Biomercado
O Biomercado recebe frutas e legumes durante toda a semana, na maioria, de produtores portugueses. Mas há muito mais. Pode encontrar carne, peixe, produtos para bebés, cosmética biológica, detergentes, pão quente todos os dias e uma grande garrafeira de vinhos biológicos. Além disso, ainda pode optar pelo restaurante ou serviço de take away.
Onde: Avenida Duque d’Ávila, nº 141B, Lisboa.
Quando: De segunda a sábado, das 9h00 às 20h00.
Costuma comprar produtos biológicos? Já conhecia estes locais?
