“Provavelmente o fruto com maior potencial medicinal comprovado. É uma preciosidade da natureza a envolvência de numerosas sementes carnudas de cor vermelha numa casca que termina em forma de coroa”, elogiam Pedro Carvalho e Vitor Hugo Teixeira, no livro 50 Super Alimentos Portugueses.
Rica em vitaminas A e C e minerais (cálcio e ferro), a romã contém substâncias antioxidantes e possui ainda um elevado teor de fibra e de polifenóis – quase três superior à quantidade presente no vinho tinto e do chá verde.
Os benefícios da romã
• Ajuda a limpar os vasos sanguíneos;
• Ajuda a diminuir o stresse oxidativo;
• Ajuda a combater a disfunção erétil;
• Ajuda a prevenir alguns tipos de cancro (próstata e mama);
• Protege as artérias, melhorando a função cardíaca;
• Reduz a inflamação associada à artrite reumatoide e atenua os sintomas associados;
• Diminui a destruição das articulações.
Como usar
A romã é muito versátil. Pode ser usada para fazer sumos, xarope, melaço, compotas, em saladas, sobremesas e para enfeitar pratos salgados.
Como escolher
Quando for comprar romãs, certifique-se que são pesadas, pois significa que são sumarentas. Além disto, a casca deve ser brilhante, não rugosa, e a sua textura deve ser uniforme.
A cor deve ser avermelhada, pois o tom rosado significa que ainda não está madura. Já os engaços devem ainda estar verdes. Este fruto deve ser conservado no frigorífico para uma maior durabilidade.
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