Choco frito: o petisco setubalense que (quase) toda a gente adora
Calha tão bem ao final do dia, principalmente no verão. Mais alguém adora este petisco? Aprenda a fazer o verdadeiro choco frito de Setúbal em casa.
Uma esplanada, uma bebida fresca e um prato de choco frito. Consegue imaginar uma combinação melhor? Para os dias em que fica por casa, deixamos-lhe uma receita deste petisco.
Choco frito
Ingredientes
500 g tiras de choco
1 limão
qb sal fino
100 g sémola de milho
50 g farinha de trigo sem fermento
qb pimenta branca
qb óleo vegetal (para fritar)
Modo de preparação
1. Ferva as tiras de choco em água durante 10 minutos. Retire para uma tigela com a ajuda de uma escumadeira
2. Tempere com o sumo do limão e sal. Deixe marinar 15 minutos
3. Entretanto, misture a sémola de milho com a farinha e tempere com sal e pimenta a gosto
4. Passe as tiras de choco pelas farinhas e leve a fritar em óleo abundante e bem quente, até ficarem douradas
5. Sirva com maionese
