Com saudades dos almoços na praia, a ouvir o som das ondas a rebentar e a brisa marinha? Feche os olhos e deixe que a imaginação a leve para à beira-mar enquanto desfruta desta refeição com sabores marítimos.
Com tomate, salsa e alho se faz este delicioso prato de massa com conquilhas. Simples, rápido e agradável ao paladar.
Junte a família e sirva esta iguaria.
Receita de fusilli com conquilhas
Ingredientes
2 dentes de alho
250 g tomate cereja alongado
1 ramo de salsa
1 pimenta-caiena (opcional)
3 c. de sopa azeite
50 ml vinho branco
500 g conquilhas
320 g massa fusilli fresca
q.b. sal
q.b. pimenta
Modo de preparação
1. Arrume as conquilhas numa tigela e deixe de molho durante uma hora
2. Descasque o alho e corte-o em rodelas. Lave os tomates cereja e corte-os em quartos. Lave a salsa e pique finamente
3. Aqueça uma panela com azeite, acrescente o alho e a pimenta (opcional) e frite por 2 minutos. Em seguida, adicione os tomates, tempere e refogue por mais 2 minutos. Regue com o vinho branco e as conquilhas escorridas. Reduza durante cerca de 1 minuto
4. Coza a massa fresca em bastante água salgada pelo tempo indicado pelo fabricante e coe. Adicione o fusilli e a salsa à frigideira, refogue por mais 2 minutos e sirva imediatamente
