Ficam prontas num instante e têm uma consistência muito agradável. Em substituição da farinha de trigo, as panquecas são feitas com flocos de aveia e banana – também não levam gordura, por isso podemos comer mais uma.
Por cima? Sugerimos framboesas ou mirtilos e mel ou xarope de acér.
Foto de destaque: nikldn | Unsplash
Receita de panquecas de aveia e banana
20 minutos 4 pessoas
Ingredientes
4 bananas
4 ovos
1 chávena chá flocos de aveia
1 c. chá fermento em pó
qb sal
Modo de preparação
1. No processador de alimentos, misture muito bem as bananas, os ovos, os flocos de aveia, o fermento em pó e o sal. Se tiver tempo, deixe a massa repousar 10 a 20 minutos.
2. Aqueça uma frigideira anti-aderente em lume médio e faça as panquecas à vez, até estarem douradas dos dois lados.
3. Sirva com mel ou xarope de acér e com pedaços de fruta fresca cortada.
