Prove esta salada de quinoa com beterraba fresca e saudável
Quando o bom tempo se instala, sabemos que estamos na altura certa para apostar em refeições leves e frescas. Esta salada de quinoa com beterraba é tudo o que precisa para celebrar os dias mais longos com imaginação.
É saudável e uma boa opção para quando precisamos de uma refeição rápida, nutritiva e criativa ao mesmo tempo.
Esta receita de salada de quinoa com beterrada é ideal para levar na marmita, para surpreender como entrada naquele jantar em casa dos amigos ou até mesmo para levar para a praia – porque não?
Os benefícios que a quinoa traz são inúmeros: ajuda a formar massa muscular, controla os níveis de colestrol, glicemia e triglicéridos e ainda ajuda no alívio da hipertensão. Pode substituir a alface ou comer como acompanhamento, em vez do tradicional arroz ou massa.
Deixamos-lhe um vídeo com o passo a passo e os ingredientes necessários para tornar esta salada de quinoa com beterraba num prato delicioso.
Pronta para experimentar?
Salada de quinoa com beterraba
Ingredientes
½ chávena quinoa cozida
1 beterraba crua
1 chávena de espinafres
1 cenoura crua
1/2 maçã verde
1 abacate maduro
qb amêndoa laminada
qb sementes de abóbora
Para molho vinagrete
1 c. sopa de azeite virgem
1 c. sopa agave
6 folhas de hortelã
1/2 c. chá sal marinho
1/2 limão (sumo)
Modo de preparação
1. Coloque a quinoa numa taça e adicione a beterraba, os espinafres e a cenoura
2. Prepare o molho: junte todos os ingredientes e envolva numa taça ou almofariz
3. Adicione o molho à salada e envolva
4. Por último, coloque o abacate, as amêndoa e as sementes de abóbora
5. Sirva de imediato
