Sopa de legumes cremosa e sem batata
Pode ser um bicho de sete cabeças para os miúdos comerem, mas a sopa deve estar sempre presente à mesa. Experimente esta deliciosa sopa de legumes sem batata e surpreenda-se.
Para quando não lhe apetece cozinhar, o ideal é já ter algo feito, que seja só preciso aquecer.
Deixamos-lhe esta sugestão de sopa de legumes para experimentar e repetir.
Sopa de legumes sem batata
Ingredientes
2 cenouras cortada em cubos
1 courgette cortada em cubos
200 g abóbora em cubos
1 cebola cortada em pedaços
500 ml água
qb sal marinho
3 c. sopa de azeite virgem extra
qb natas vegetais
qb pevides de abóbora torradas
qb coentros
Modo de preparação
1. Coloque os legumes numa panela com água fervente temperada com sal. Deixe ferver 15 minutos
2. Adicione o azeite e triture com a varinha mágica
3. Sirva este creme acompanhado de um fio de natas, sementes de abóbora e coentros picados
