Quantas vezes já não comeu Strogonoff em restaurantes?
Deixamos-lhe a receita certa para poder experimentar em casa e fazer deste um prato inesquecível.
Como fazer um delicioso Strogonoff de vitela?
Ingredientes
600 g carne de vitela em tiras
qb sal marinho
qb pimenta moída
50 ml azeite virgem extra
2 dentes de alho picados
150 g cogumelos frescos laminados
1 cálice de vinho do Porto
1 café expresso
200 ml natas
qb salsa (para decorar)
Modo de preparação
1. Tempere a carne com sal e pimenta. Reserve
2. Aqueça o azeite numa frigideira, adicione o alho e deixe alourar
3. Adicione a carne, mexa e deixe cozinhar
4. No momento que a carne estiver dourada coloque os cogumelos e regue com o vinho do Porto. Deixe ferver 5 minutos
5. Acrescente o café e as natas, e envolva
6. Deixe engrossar e rectifique o tempero de sal
7. Polvilhe de salsa e sirva de imediato
