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Aprenda a fazer um tártaro de atum com abacate e molho soja

Para degustar como entrada ou prato principal, este tártato de atum com abacate e molho de soja é uma escolha saborosa e saudável.

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Aprenda a fazer um tártaro de atum com abacate e molho soja Aprenda a fazer um tártaro de atum com abacate e molho soja
© D.R.
Escrito por
Dez. 31, 2021

Deliciosa e original, esta é uma daquelas receitas que certamente fará as delícias dos seus convidados. Por ser um prato que se come cru, é bastante simples de fazer.

Qualquer tártaro resulta numa refeição vistosa mas, neste caso, o destaque vai para o sabor que resulta da combinação de ingredientes como o atum e o abacate, regados com molho de soja.

Fácil de preparar, é um prato muito nutritivo, por isso… não pense duas vezes! Vista o avental e experimente esta receita.

Tártaro de atum com abacate e molho soja

30 minutos 4 pessoas

Ingredientes

1 abacate

q.b. folhas de coentro

400 g lombo de atum limpo

1 cebolinha

q.b. sal

q.b. alga wakame

Para o vinagrete

50 g molho de soja

1 limão

q.b. azeite virgem extra

30 g mostarda


Modo de preparação

1. Descasque o abacate, amasse com a ajuda de um garfo e tempere com um pouco de azeite, sal e coentros

2. Corte o atum e a cebolinha em cubos bem finos

3. Para o vinagrete, verta o molho de soja num recipiente e adicione o sumo de ½ limão, 3 colheres de azeite e a mostarda. Reserve

4. Disponha a cebolinha e o atum numa tigela e tempere com o vinagrete de soja

5. Coloque um molde retangular num prato e comece a montar: primeiro uma base de abacate com coentros e, de seguida, outra de atum temperado. Retire o molde com cuidado e decore com algumas tiras de alga wakame

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